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Brainfood: Dinkel-Vollkornbrot

By April 3, 2020Mai 26th, 2021Keine Kommentare
Brainfood Dinkel Vollkornbrot

Brainfood: Dinkel-Vollkornbrot

Um l├Ąngere Zeit konzentriert arbeiten zu k├Ânnen, ist eine gleichm├Ą├čig hohe Energieversorgung wichtig. Sie wird durch komplexe, langkettige Kohlenhydrate gesichert. Der K├Ârper zerlegt diese nach und nach in einzelne Bausteine, die so ├╝ber einen l├Ąngeren Zeitraum kontinuierlich ins Gehirn gelangen. Das Brainfood Dinkel-Vollkornbrot leisete dabei einen wichtigen Beitrag.

Und nun w├╝nsche ich Dir viel Spa├č beim Nachbacken.

F├╝r einen ersten Eindruck, habe ich Dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. F├╝r weitere Videos schau doch auf meinen YouTube-Channel vorbei und abonniere mich. Ich freue mich auf Dich!

Die Zutaten

  • 500g Dinkel-VK-Mehl
  • 1Ôüä2 Pkg. Germ/Hefe (frisch)
  • 1Ôüä2 TL Zucker
  • 3 TL Salz
  • 1Ôüä2 l lauwarmes Wasser

Die K├╝chenutensilien

  • R├╝hrsch├╝ssel
  • Kochl├Âffel
  • Teigschaber
  • Kastenform
  • Tasse
  • Messbecher
  • Waage

Das Video zum Rezept

Die N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Scheibe Brainfood Dinkel-Vollkornbrot (50 g).

Menge: 1 Scheibe Brot (50 g)

Kalorien (kcal): 118 kcal

kJoule (kJ): 498 kJ

Download Rezept als pdf-Datei

Die Zubereitung

L├Âse in einer R├╝hrsch├╝ssel unter R├╝hren die Germ mit dem Zucker auf, bis sich die Germ verfl├╝ssigt hat. Leere lauwarmes Wasser hinzu, ebenso das Salz.

Nun mische auch das Mehl dazu und vermische die Masse gut mit dem Kochl├Âffel.

Du kannst der rohen Masse noch beliebe Zutaten untermischen. Probiere doch mal K├╝rbiskerne, Sonnenblumenkerne, div. N├╝sse und Samen, oder f├╝ge geriebene Karotten dem Teig zu.

F├╝lle nun die Masse in eine befettete Kastenform (Du kannst sie auch mit Backpapier auslegen) und stelle die Form ins kalte (!) Rohr auf eine der unteren Schienen. Ebenso stelle eine Tasse mit Wasser dazu.

Nun heize das Rohr auf 200┬░C auf (w├Ąhrend das Rohr hei├č wird, beginnt auch der Teig zu gehen) und backe das Brot f├╝r 75 Minuten.

Gutes Gelingen und lass Dir das herrlich duftende Brainfood Dinkel-Vollkornbrot schmecken!

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